Pato pequinés 北京烤鴨

¡Hola chicos!

Ayer, después de muchos días sin vernos, volvimos a juntarnos con nuestros amigos españoles. 

Nos llevaron a cenar pato pequinés a un restaurante en el centro de Taipei.
La cena consistió en un entrante llamado "huevo de los mil años", negro, gelatinoso y con la yema podrida :) estaba mejor de lo que parece.

Después pedimos un poco de arroz frito, noodles y unas "crepes" de gambas y piña con almendra por encima. Todo estaba bastante rico, aunque con este último plato no sabíamos muy bien si comíamos postre o comida...

Y por fin llegó el plato principal, ¡¡el tan esperado pato a la pequinesa!!

Esa fue la presentación inicial, luego allí a nuestro lado lo fueron cortando, primero la piel, y nos la pusieron con un poco de cebolla envuelta en una tortita.

Después los mejores trozos de carnes nos lo trajeron fritos con verduras, y con el resto hicieron una sopa con fundamento (y grasa) jejeje.

Después de toda esta gran cantidad de comida nos fuimos a tomarnos unas cervecillas para digerir el pato. Salimos contentos, y con ganas de volver a probarlo.

Un saludo,

Elena y Jorge