Descubriendo el Hot Pot

¡Hola chicos!


Hoy hemos probado un plato típico taiwanés con las compañeras de trabajo de Jorge. Y como bien pone en el título este plato se llama HOT POT. La traducción literal es "olla caliente" y eso es lo que hemos comido. Elijes la salsa-caldo del hot pot donde ponen una mezcla de verduras, tofu, una lámina de una pasta hecha de pescado y arroz y alguna otra cosilla que no sabríamos describiros. También elijes el tipo de carne que quieres ponerle: cerdo, ternera, pescado... Y arroz o noodles. 
Y después de una corta espera te ponen un hornillo en la mesa para cada uno y encima una cazuelita con el caldo y las verduras, un plato a parte con los filetes fino de la carne y el bol con el arroz o los noodles. 
Y el Hot Pot consiste en que tu vayas cociendo en el caldo tanto las verduras como la carne y la acompañes de arroz. Aquí unas fotos ilustrativas.




En esta foto podéis ver el aspecto de la cazuelita antes de empezar a hervir y sólo con las verduras, tofu y demás ingredientes. Esta salsa llevaba un poco de leche, por eso el color blanquecino.

Aquí ya se estaba cociendo todo junto.

En esta podéis observar también el cuenco de arroz y el plato de carne (ternera en nuestro caso) ya casi terminado. Los filetes de carne son muy finos, casi como el carpaccio.

Aquí tenéis a Jorge disfrutando de su Hot Pot, los que le conocéis supongo que imaginaréis que las verduritas de su Hot Pot se han quedado ahí...jejeje

Y este es el aspecto que va adquiriendo el Hot Pot cuando ya está casi todo cocido. La lámina blanca con la flor rosa dibujada es la lámina de pescado con arroz, hacen una pasta y luego hacen estas láminas con diversos dibujos. Si, también los tienen de Hello Kitty.

Ha sido una comida diferente, y ahora que ya la hemos comido cuando vengáis por estas tierras podremos llevaros a probarla.


Un saludo,

Elena y Jorge